Svako dijete zna da jabuka ima mnogo minerala. Što ga također čini tako zdravim i protiv koje patnje može zaštititi, ali nije baš tako dobro poznato. Ovdje možete saznati više o njegovim sastojcima.
Jabuke su među najpopularnijim vrstama voća. Po glavi stanovnika konzumira oko 30 kilograma slatkog do kiselog voća.
Drugi razlog bi mogao biti njegova dobra reputacija stare engleske izreke “Jabuka dnevno drži doktora daleko” (njemački: koji jede jabuku svaki dan, štedi posjet liječnika), njegov. Iako se jabuka sastoji od 85 posto vode. Ali preostalih 15 posto ih ima sve.
Jabuka sadrži sledeće vitamine
Jabuka sadrži brojne vitamine, minerale i elemente u tragovima. Važni vitamini u jabuci uključuju:
- Provitamin A
- Vitamin B1
- Vitamin B2
- Vitamin B6
- Vitamin C
- Vitamin E
Ako jedete jabuku, uzimate i niacin i folnu kiselinu.
Ovoliko zdrava je jabuka
Jabuke sadrže vrijedne minerale, elemente u tragovima i vlakna poput pektina koji snižava kolesterol i izbacuje zagađivače iz tijela.
Katehini, koji spadaju u fitokemikalije, mogu zaštititi od bronhijalnih i plućnih bolesti. Flavonoidi i karotenoidi štite stanice u tijelu od slobodnih radikala i smanjuju rizik od raka.
Voćna kiselina jabuke uništava bakterije u ustima i sprječava nastanak zubnog kamena.
Jabuke sadrže mnogo vrijednih tvari i mogu biti dobar doprinos svakodnevnoj prehrani. Međutim, prehrana treba biti uravnotežena i sadržavati ostalo voće i povrće.
Treba li jesti jabuke s korom?
Do 70 posto vitamina u jabuci nalazi se u kore ili neposredno ispod nje: kora jabuke sadrži oko pet do 35 miligrama vitamina C. Ovisno o sorti, jabuke ne smijete oguliti prije jela, već ih temeljito oprati.
Školjka također sadrži puno željeza, magnezija, nezasićenih masti i bioaktivnih tvari.
Treba li jesti koštice?
Vitamini nisu samo u ljusci, već i unutar jabuke. Međutim, koštice jabuke sadrže cijanovodičnu kiselinu. Otrovna tvar postoji, ali samo u bezopasnim količinama, ali osigurava gorku aromu.
Ako vam se ne sviđa gorak okus, možete odložiti jezgro u kantu za biološki otpad.
Sorte jabuka: Voćari pretpostavljaju da je u svijetu njemačkog jezika u 19. i 20. stoljeću bilo najmanje 2.000 do 3.000 sorti jabuka. (Izvor: Zhorzh2008 / Getty Images)
Stare sorte jabuka su posebno zdrave
Mnogo hranjivih sastojaka su dobri razlozi da se opet ugrize srdačno u hrskavu jabuku. Posebno bogate zdravim sastojcima su stare sorte jabuka
- Alcmene
- Boskoop,
- Cox narančasta,
- GRAVENSTEIN,
- Zlatne parmeine i
- Crveni Jonathan.
U novijim sortama kao što su Braeburn, Elstar, Fuji ili Gala, zdravi sastojci uzgajani su u velikoj mjeri u korist slatkog okusa.
- Uštedite resurse: svjesno kupujte hranu i pravilno je čuvajte
- Jabuka: Sadnja i njega voćaka
- Vremenski raspored i upute: Savjeti za pravi rez na jabuci
Čak i ako su stare sorte jabuka tako zdrave, samo ih se nekoliko našlo u našoj košarici. Od oko 20 000 različitih sorti koje se nalaze u svijetu, samo 20 se uzgaja u komercijalne svrhe.