Čaj od đumbira je ukusan, egzotičan i pikantan, a djelovanje đumbira je blagotvorno za organizam. Može se piti topao i ohlađen. Preporučena dnevna doza je pola litre, odnosno dvije šalice dnevno.
Ako đumbir koristite kao lijek, dozu treba pojačati. Međutim, prije konzumacije u svrhu liječenja nekih simptoma treba se savjetovati s liječnikom.
Đumbir se prvenstveno koristi kao začin jelima, no može poslužiti i kao moćan lijek u liječenju grlobolje, prehlade, probavnih tegoba, vrtoglavice i migrena. Čaj od đumbira možete piti i tijekom zimskih mjeseci kako biste se zagrijali i preventivno utjecali na sprječavanje razvoja bolesti.
Čaj od đumbira – zdravstvene prednosti
Čaj od đumbira odavno se koristi u tradicionalnoj narodnoj medicini u Aziji. Đumbir je bogat vitaminom C, magnezijem, ali i drugim mineralima. Đumbir u liječenju specifičnih stanja i bolesti pomaže na sljedeće načine:
- smanjuje apetit i pojačava osjećaj sitosti (mršavljenje),
- pospješuje sagorijevanje masnih stanica,
- jača imunološki sustav,
- štiti organizam od infekcija,
- pomaže u apsorpciji vitamina,
- sprječava razvoj kancerogenih stanica,
- pospješuje cirkulaciju,
- pomaže kod menstrualnih bolova,
- ubrzava metabolizam,
- pospješuje probavu,
- pomaže u slučaju astme i bronhitisa,
- pomaže u liječenju dijabetesa,
- pomaže u liječenju reumatoidnog artritisa,
- koristi se za detoksikaciju organizma.
Od nabrojanih stanja kod kojih đumbir može pomoći, znanstveno je potvrđeno njegovo djelovanje za:
- mučninu,
- bolne menstrualne grčeve,
- bol uzrokovanu osteoartritisom,
- vrtoglavicu,
- sniženje razine šećera u krvi,
- sniženje krvnog pritiska,
- sniženje razine holesterola u krvi.
“Iako je potrebno još mnogo istraživanja, aktivni sastojci u đumbiru poput gingerola, shogaola i paradola pokazuju antiupalna i antioksidativna svojstva te bi mogli djelovati protiv stvaranja tumorskih stanica”, ističu iranski znanstvenici.
Koristi li se čaj od đumbira za djecu i liječenje dječjih bolesti? Naravno. Djeci je čaj od đumbira uz malo meda i limuna često i omiljeni čaj. Čaj od đumbira se može koristiti za ublažavanje prehlade, gripe, grlobolje i viroze, odnosno drugih sezonskih i zaraznih bolesti koje su česta pojava kod djece do 10 godina.
Istraživači iz Saudijske Arabije su proveli opsežno istraživanje u kojem su ispitali kako aktivni sastojci đumbira djeluju na molekularnom nivou.
“Antioksidativno djelovanje je pokazano supresijom ciklooksigenaza COX2 i LOX, antitumorska aktivnost je potaknuta aktivacijom tumor supresora i indukcijom smrti oštećene stanice, a oštećenja stanica se izbjegavaju supresijom proteina NFkB”, navode znanstvenici.
Đumbir i izolirani spojevi iz đumbira su stoga pokazali potencijal za razvoj novih lijekova koji spajaju biološku aktivnost i dostupnost u obliku jeftine prehrambene namirnice.
Čaj od đumbira i limuna
Za pripremu ovog recepta potrebni su vam sljedeći sastojci:
- đumbir,
- limun,
- med.
Možete koristiti svježi đumbir ili đumbir u prahu.
Priprema:
Navedeni recept je dovoljan za pripremu jedne šalice čaja.
- Pripremite vrh izdanka tako da ga operete i ogulite (guljenje nije nužno, kora đumbira je hranjiva, ali mi ga ipak gulimo),
- Naribajte na tanke komadiće. Trebat će Vam 1 čajna kašika za jednu šolju čaja. Ako nemate ribež, nasjeckajte pomoću noža na što tanje komadiće.
- U šalicu stavite nasjeckani đumbir i prelijte s 2 dcl kipuće vode.
- Pričekajte 5 minuta, zatim procijedite i odvojite đumbir od čaja.
- Po želji dodajte limun i med.
Čaj od đumbira za mršavljenje
Đumbir je jedan od učinkovitijih prirodnih sastojaka koji vam mogu pomoći u gubljenju suvišnih nemarno nakupljenih kilograma. Đumbir može poboljšati probavu. S obzirom na to da je đumbir vlaknast, može se zaključiti da doprinosi pokretljivosti crijeva.
Prema nekim naznakama đumbir ubrzava metabolizam i do 20% te poboljšava sagorijevanje masti. Osim toga, čaj od đumbira Vam može pomoći u snižavanju povišene razine kolesterola i triglicerida. Godine 2012. je na sveučilištu Columbia u New Yorku provedeno istraživanje tijekom kojeg je potvrđeno da đumbir pojačava osjećaj sitosti.
Čaj od đumbira – priprema recepta za mršavljenje
Ovaj čaj možete piti topao ili hladan. Sastojci u receptu su dovoljni za pripremu jedne litre čaja.
Postupak:
- Narežite dio đumbira, duljine oko 4 – 5 cm.
- Operite ga i oljuštite te sitno nasjeckajte.
- Stavite vodu (1 L) kuhati, a kad zakipi ubacite nasjeckani korijen.
- Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 15 – 20 minuta.
- Ocijedite i odstranite komadiće đumbira, po želji dodajte limun i med.
- Poslužite topli čaj ili stavite u hladnjak ako želite dobiti hladni čaj.
Ako Vam je okus čaja prejak, sljedeći put stavite manje đumbira, a ako je preslab dodajte, malo više. Recepti koje smo ovdje naveli nisu jedine opcije.