Magazin

Deli meso i sirevi povezani sa izbijanjem listerije u više država, kaže CDC

0 2

Epidemija listerije koja je dovela do najmanje hospitalizacija, jedne smrti i jednog gubitka trudnoće povezana je s delikatesnim mesom i sirevima, navodi Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC). Do sada je epidemija izazvala bolesti u New Yorku, Massachusettsu, New Jerseyu, Marylandu, Illinoisu i Kaliforniji.

CDC nije imenovao određene vrste delikatesnog mesa ili sireva ili određene brendova koji su povezani sa epidemijom, ali je upozorio na narezke, meso za ručak, hot-dogove i paštete. Još uvijek nije objavljen nijedan opoziv.

Listeria je vrsta bakterije koja se lako širi na radnim pločama i aparatima za sečenje, napominje CDC, dodajući da patogeni mogu preživjeti i rasti na niskim temperaturama. Većina ljudi zaraženih listerijom se ne razbolijevaju u kritičnom stanju, ali je kod određenih ljudi veća vjerovatnoća da će razviti tešku bolest (koja može zahtijevati hospitalizaciju), uključujući trudnice, sve starije od 65 i svima sa oslabljenim imunološkim sistemom. Potencijalni rizici i za trudnice i za njihove fetuse su ozbiljni: infekcija listerijom tokom trudnoće može dovesti do pobačaja, mrtvorođenosti, prijevremenog porođaja ili infekcije opasne po život, kaže CDC.

Ako ste nedavno jeli delikatesno meso ili sir i počnete da primećujete simptome listerije, trebalo bi da posetite lekara što pre. Znakovi upozorenja na bolest mogu se razlikovati od osobe do osobe, ali mogu uključivati ​​groznicu i simptome slične gripi (poput bolova u mišićima, glavobolje i umora), kao i probavne probleme poput povraćanja ili proljeva. U teškim slučajevima, infekcija listerijom može uzrokovati ukočenost vrata, konfuziju, gubitak ravnoteže, pa čak i napade. Ljudi koji se teško razbole od infekcije listerijom ponekad se mogu liječiti antibioticima.

Da biste bili sigurni, vjerovatno biste trebali jednostavno baciti nedavno kupljeno meso ili sir, ili napraviti siguran da je vruć na pari (najmanje stepeni Farenhajta) prije nego što ga pojedete jer toplina ubija bakterije, savjetuje CDC. Također biste trebali temeljito očistiti svoju kuhinju ako ste nedavno kupili meso ili sir. CDC preporučuje dezinfekciju vašeg frižidera, svih posuda za hranu i svih kuhinjskih površina koje su možda došle u kontakt s potencijalno kontaminiranom hranom.

S obzirom da CDC još uvijek pokušava identificirati koja hrana, tačno, izazvalo izbijanje, moglo bi biti u vašem najboljem interesu da za sada izbjegnete šalter s delikatesama u vašem lokalnom supermarketu, posebno ako su infekcije potvrđene u vašoj državi. Listeria može dugo živjeti u vitrinama delikatesnih proizvoda i na opremi, tako da nije loša ideja zamijeniti uobičajeni sendvič kada prođe vrijeme ručka.

Povezano:

8 iznenađujućih grešaka u vezi sa sigurnošću hrane koje možete pravitiOvo su najprljavije stvari u vašem domu (koje biste trebali odmah očistiti) )Ovo su namirnice koje uzrokuju najviše bolesti, kaže CDC

Pročitajte više
Ostavite komentar

Vaša Email adresa neće biti objavljena.