Zašto su cijene jaja tako visoke? Za to je kriv ptičji grip, kažu stručnjaci

Ako ste bili u trgovini (ili pregledavali društvene mreže) u proteklih nekoliko sedmica, možda ste primijetili da je određena pristupačna namirnica odjednom mnogo skuplja: cijena desetak velikih jaja razreda A dostigla je rekordno visok krajem prošle godine i ostao je visok do početka 2023.

U decembru, kako je praznična kupovina namirnica porasla, prosječna cijena za desetak velikih jaja u SAD-u dostigla je 5 dolara 40, prema Ministarstvu poljoprivrede SAD-a (USDA) – povećanje od oko $2.40 iz prethodne godine. Neke regije su posebno teško pogođene rastućim cijenama jaja: u Kaliforniji je prosječna cijena desetak jaja razreda A nedavno dostigla ogromnih 7 dolara 35, prema USDA—povećanje od 5 USD u odnosu na prosječnu cijenu godinu dana prije, koja je iznosila 2 USD 11, prema za CBS News.

Neki su greškom pripisali vrtoglavu cijenu jaja još jednom posljedicom inflacije, ali stručnjaci kažu da je to složenije od toga. Posebno loš ptičji grip koji se zove visokopatogena ptičja influenca (HPAI) uzela je danak na tržištu prošle godine, prema USDA. Ptičija gripa prirodno postoji u populaciji divljih ptica i ne izaziva ih često. Međutim, ako se virus proširi na domaće ptice – poput pilića, purana i pataka – može uzrokovati bolest i smrt kod ovih životinja.

Široko rasprostranjena epidemija HPAI-a vjerovatno je trenutno glavni krivac za skupa jaja. Trenutna epidemija počela je u februaru 2022 i do sada je ubila više od 35 miliona koka nosilja, koje čine do 5% proizvodnje jaja, prema izvještaju The Washington Post. Prema USDA, infekcije su drastično porasle od oktobra, kada je zabilježeno 2. miliona infekcija, do decembra, u kojima je zabilježeno 5. miliona. Posljednja značajna epidemija ptičijeg gripa počela je u zimu 2015–2015, iako je umro sljedećeg ljeta, prema izvještaju NPR-a. Trenutna epidemija je, naprotiv, uzela maha tek od prošlog ljeta.

Trenutni HPAI virus je također teži od prethodnog, prenosi The Washington Post. “Ovaj virus je veoma različit —to je mnogo zlija zvijer nego u 2015. 2022 virus ima veći domet i pogađa više geografskih lokaliteta, uključujući jata u dvorištu”, rekla je Abby Schuft, stručnjakinja za perad na Univerzitetu Minnesota Extension. .

Pored izazova koje predstavlja epidemija HPAI, više cijene hrane za pile i veći troškovi energije također su utjecali na cijene, prenosi CNBC.

Pa kada će jaja ponovo biti pristupačna? Iako ne postoji način da se predvidi šta će se dogoditi sa tekućom epidemijom HPAI, analitičari kažu da bismo uskoro mogli vidjeti pad cijena, s obzirom na to da je potražnja za praznicima prošla. „Skup je definitivno završen — barem za sada“, rekla je nedavno za Bloomberg Karyn Rispoli, reporterka sa tržišta jaja. To ne znači da će se cijene odmah vratiti na nivoe prije 2022 – samo da uživanje u jutarnjem omletu može postepeno manje naštetiti vašem novčaniku u sljedećih nekoliko mjeseci. come.

Povezano:

11 Zdrave namirnice za doručak koje će vam pomoći tokom jutraKako skuvati kajganu koja su ukusnija od vašeg omiljenog mesta za branč11 Hrana koja ima više proteina od jaja202220222022 2022