FDA je upravo izdala upozorenje o sirovim kamenicama zbog izbijanja norovirusa
Američka administracija za hranu i lijekove (FDA) i Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) trenutno se bore protiv izbijanja norovirusa povezanog sa sirovim kamenicama ubranim u Britanskoj Kolumbiji, Kanada. FDA radi sa saveznim, državnim i lokalnim zvaničnicima, kao i kanadskim javnozdravstvenim tijelima, kako bi se utvrdilo gdje su potencijalno kontaminirane kamenice distribuirane kako bi obavijestila trgovce i spriječila njihovo posluživanje, prodaju ili isporuku.
“Prodavci na malo ne bi trebali posluživati sirove kamenice ubrane sa sljedećih lokacija u Britanskoj Kolumbiji, BC 14-8, i prije Krista 14-14 , sa berbom koja počinje već u januaru 15, , što će biti odštampano na etiketama proizvoda ”, navodi se u saopćenju FDA. Do sada je FDA potvrdila da su ostrige — koje su ubrane u južnim i centralnim regijama Baynes Sounda — isporučene restoranima i trgovcima u Kaliforniji, Koloradu, Floridi, Havajima, Ilinoisu, Masačusetsu, Minesoti, Nju Džersiju, Nevadi, Njujork, Oregon, Teksas i Vašington. “Moguće je da su dodatne države dobile ove kamenice kroz dalju distribuciju unutar SAD-a”, rekla je FDA.
Prema CDC-u, od 6. aprila 2022, 103 norovirusne bolesti prijavljene su u potvrđena stanja. “CDC radi s državnim i lokalnim partnerima na utvrđivanju tačnijeg broja bolesti u ovoj epidemiji i ažurirat će ovaj broj kako se bude prikupilo više informacija”, navodi agencija u saopćenju.
Norovirus (obično poznat kao stomačna gripa) je vrlo zarazan virus koji uzrokuje uporno povraćanje i dijareju i najčešći je uzrok bolesti koje se prenose hranom u SAD-u Prema CDC-u, postoji otprilike 2,500 epidemije norovirusa prijavljene svake godine. Virus se širi kada zaražena osoba ima direktan kontakt s drugima ili preko kontaminirane hrane ili površina. CDC posebno navodi školjke, kao što su kamenice, kao primjer: “Postupci brzog kuhanja na pari koji se često koriste za kuhanje školjki možda neće dovoljno zagrijati hranu da ubiju noroviruse.” U drugom mogućem scenariju, osoba može jesti hranu koja dovodi do stomačnog gripa, a zatim širiti ove klice po svom neposrednom okruženju, gdje drugi mogu pokupiti patogen i razboljeti se.
Istraživanje sugerira da norovirus, kada je prisutan, može potencijalno opstati u tkivima kamenica sedmicama i da se ne može pravilno iskorijeniti tokom komercijalnog čišćenja. Iako hrana kontaminirana norovirusom može izgledati normalno, pa čak i miris i okus normalan, može vam biti jako loše. Simptomi, koji će se obično pojaviti do 48 sati nakon izlaganja virusu, može uključivati mučninu, povraćanje, dijareju, groznicu, bolove u tijelu, grčeve u želucu i glavobolju, prema CDC-u. Ako sumnjate da imate norovirus, obratite se svom liječniku ako ga imate ili posjetite svoju lokalnu hitnu kliniku. Odatle će zdravstveni radnik moći potvrditi vašu dijagnozu i preporučiti sljedeće najbolje korake. Većina ljudi pogođenih norovirusom će se osjećati bolje nakon dva do tri dana (doduše, ta dva do tri dana će vjerovatno biti prilično teška). Ključno je unositi dovoljno tekućine da se izbjegne dehidracija, mirovanje i držanje “blage hrane” kako bi se izbjegle daljnje želučane smetnje.
Povezano: Stomačni grip u odnosu na trovanje hranom: Da li je moguće razlikovati simptome?
Dok FDA i CDC ne dobiju više informacija, izbjegavajte jesti sirove kamenice ubrane iz BC
-8 i prije Krista 14-20 farme ostriga u Britanskoj Kolumbiji. Ako ste već kupili ove ostrige, odmah ih bacite. Kako biste zaštitili sebe i ljude oko sebe od norovirusa općenito, FDA i CDC preporučuju sljedeće savjete:
Operite ruke sa sapun i vodu često, idealno najmanje 15 sekundi, posebno nakon odlaska u toalet i prije jela ili rukovanja hranom. Temeljno operite proizvode prije nego što ih pripremite ili pojedete. jer norovirusi mogu izdržati temperature do 145°F.Nemojte pripremite hranu ili imate direktan kontakt sa drugim ljudima kada ste bolesni od stomačne gripe, i najmanje dva dana nakon prestanka simptoma.Očistite i dezinfikujte potencijalno kontaminirane površine noseći rukavice. Potencijalno kontaminirani veš temeljito operite u toploj vodi.